Donc, pour réaliser , il vous faut :
Difficulté: Moyen
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Temps Total: 55 min
Ingrédients (4 personnes)
– Pâte brisée : 0,75
– Fromage frais(Philadelphia, Saint Moret ..) : 133 g
– Fromage blanc : 67 g
– Oeufs : 2
– Sucre en poudre : 67 g
– Crème fleurette : 8 cl
– « brésilienne »(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en épiceries fines et magasins de cuisine) : 133 g
Calories = Très élevé
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 160°C. Déroulez la pâte brisée et étalez-la au fond d’un moule rond.
Etape: 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le fromage frais et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Etape: 3
Versez cette préparation sur la pâte brisée et enfournez pour 40 min de cuisson.
Etape: 4
Laissez complètement refroidir le gâteau à la sortie du four.
Etape: 5
Fouettez la crème en chantilly bien ferme, et étalez-la sur le gâteau parfaitement froid.
Etape: 6
Saupoudrez le flan de brésilienne, et servez immédiatement pour profiter de tout son croquant.
Astuces et conseils:
Vous pouvez ajouter à votre « brésilienne » un peu de noix de coco râpée.
