Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients Pour 6 Pers :
– 1 Paquet de 397g de Pâte feuilletée
– 2 Tasses de jambon cuit coupé en dés
– 2 C. à soupe de beurre
– 3 C. à soupe de farine
– 1 + 3/4 Tasses de lait
– 1 Tasse de fromage râpé au choix (dans mon cas, Emmental)
– sel et poivre au goût
– 1 oeuf battu pour la dorrure
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 450°F. Beurrer un moule de pyrex de 8×8”.
Etape: 2
Rouler la moité de la pâte entre deux feuilles de papier parchemin en un carré d’environ 10×10”.
Etape: 3
Foncer cette pâte dans le moule de pyrex. Rouler l’autre moitié de pâte en un carré de 8×8” et la réserver pour plus tard.
Etape: 4
Déposer le jambon dans le fond du moule.
Etape: 5
Dans une casserole sous un feu moyen, fondre le beurre.
Etape: 6
Saupoudrer le beurre fondu de farine et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Etape: 7
Verser ensuite lait et fouetter jusqu’à ce que la béchamel épaississe un peu.
Etape: 8
Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu.
Etape: 9
Ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Etape: 10
Verser la béchamel dans le moule sur le jambon.
Etape: 11
Déposer le carré de pâte feuilleté restant sur la garniture.
Etape: 12
Presser la pâte sur les parois du moules pour bien sceller.
Etape: 13
Brosser le dessus du feuilleté de l’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.
Etape: 14
Si vous le désirez, vous pouvez faire de légères entailles peu profondes sans perforer la pâte à l’aide d’une lame pour donner un effet de quadrillé.
Etape: 16
Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Etape: 17
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
