Donc, pour la recette, il vous faut :
Je ne cuisine pas souvent de canard, mais là une envie soudaine… et voilà la recette.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
– 2 Cuisses de canard
– De la ratatouille à l’ancienne (voir ci dessous le lien)
– De la graisse de canard ou huile
– Sel
– Poivre
Préparation:
Etape: 1
Faire la ratatouille à l’ancienne (sans saucisses ni lard fumée) (cliques ici pour la recette)
Etape: 2
Préchauffer le four à 160°.
Etape: 3
Mettre les cuisses dans un plat allant au four avec de la graisse de canard ou autre. Saler et poivrer.
Etape: 4
Enfourner entre 30 et 45 minutes selon four et viande.
Etape: 5
Quand c’est fini, retirer le gras du fond du plat et mettre autour du canard de la ratatouille pour deux personne.
Etape: 6
Remettre au four à 160° trente minutes environ.
Etape: 7
Servir avec de la semoule (graines de coucous).
