Donc, pour réaliser , il vous faut :
Ingrédients 16 croissants:
– 450 g de farine
– 200 ml de lait tiède
– 100 g de petit suisse 0%
– 1 sachet de levure de boulanger
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 2 pincées de sel
– 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Etape: 1
Dans un saladier, versez le lait, l’édulcorant et la levure puis mélangez et laissez 3 min.
Etape: 2
Ajoutez le petit suisse, la farine, le sel, ensuite pétrissez à la main ou avec votre robot, pendant quelques minutes.
Etape: 3
Formez une boule et laissez reposez pendant 1 h 30 min.
Etape: 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des triangles.
Etape: 5
Roulez les triangles en partant de la base et en finissant par la pointe
Etape: 6
Rabattez les cornes sur le côté, fermez-les en pressant avec les doigts légèrement humides.
Etape: 7
Déposez-les sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Etape: 8
Laissez lever 30 minutes dans le four éteint.
Etape: 9
Badigeonnez-les du jaune d’oeuf mélangez avec le lait.
Etape: 10
Cuire au four préchauffez à 180°C pendant 15 à 20 min en surveillant la cuisson.
