Crépiau aux pommes pour une délicieuse collation!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour une grande crêpe ou deux petites:
Pour la pâte:
– 150 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 3 oeufs
– 30 cl de lait
Pour les pommes:
– 50 g de beurre + 20 g
– 50 g de sucre
– 3 petites pommes

Préparation:

_ Dans un saladier, mélanger la farine avec les deux sucres et la pincée de sel. Ajouter les oeufs puis délayer avec le lait.

_ Laisser reposer le temps de préparer les pommes. (On peut aussi tout mélanger dans le bol du thermomix 1 min à vitesse 4).

_ Peler et évider les pommes puis les découper en fines lamelles.

_ Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les pommes.

_ Saupoudrer de 50 g de sucre et faire caraméliser en agitant la poêle régulièrement pour que toutes les pommes soient bien enrobées.

_ Verser la pâte sur les fruits et laisser cuire à feu moyen à couvert environ 10 min.

_ Faire glisser le crépiau sur une assiette. Dans la poêle, ajouter les 20 g de beurre restants puis retourner la crêpe.

_ Laisser dorer environ 5 min. Servir chaud, saupoudré de sucre.