Cette crème brûlée carrément décadente est assez simple à réaliser. Le mélange des saveurs rehausse la richesse délicieuse du foie gras. Un dessert spécial pour les grandes occasions !
Cet entremet, quand il est réussi, est un vrai délice. Il est difficile cependant de trouver la bonne recette de dessert et surtout maîtriser la cuisson.
Avec cette recette vous ne ferez plus aucun faux pas. Attention, gourmandise à l’horizon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 6 c. à table de farine
– 2 tasses de lait
– 1 tasse de mélasse
– essence d’amande
Préparation :
Etape: 1
Faire chauffer le lait.
Etape: 2
Délayez la farine avec égale quantité d’eau froide.
Etape: 3
Ajoutez au lait en brassant jusqu’a épaississement
Etape: 4
À part, faites bouillir la mélasse jusqu’à ce qu’elle commence à caraméliser. (Bien surveiller la cuisson)
Etape: 5
Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
Etape: 6
Incorporez au lait qui doit bouillir légerement.
Etape: 7
Ajouter l’essence d’amande.
Etape: 8
Au lieu de l’essence, on peut utiliser 1/4 de tasse d’amandes.
Bon appétit!