Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 16 Noix de saint-jacques
– 1 Poireau
– 1 Échalote
– 2 Dosettes de safran
– Huile d’olive
– 20 Cl de crème liquide
– Chapelure
– Persil ciselé
– Sel et poivre du moulin
Préparation de Coquilles saint-jacques safranées
_ Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive.
_ Y faire revenir l’échalote hachée et le poireau émincé. Retirer.
_ Dans la mémé poêle faire revenir les noix de saint-jacques pendant 5 minutes. Ajouter de nouveau le mélange échalotes poireau.
_ Ajouter la crème liquide, mélanger et ajouter le safran. Bien mélanger de nouveau. Saler et poivrer et laisser réduire 5 minutes de nouveau.
_ Préchauffer votre four à 200 °c.
_ Mettre la préparation dans 5 coquilles. Saupoudrer de chapelure et de persil ciselé et cuire 5 à 10 minutes. La chapelure doit être colorée.
Servir bien chaud.
Bon appétit
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