Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– Un paquet de biscuits petits beurre
– Du sirop de fruits ou du jus d’orange
– 20cl de crème liquide entière (30% matières grasses)
– 250g de mascarpone
– 6 cuil. à soupe de sucre
– Des fruits frais au choix
Préparation :
Etape: 1
Pour obtenir une chantilly ferme :
Mettre la crème liquide une bonne demi-heure au congélateur, le bol et le fouet au frais également, ensuite Battre la crème au robot ou au batteur électrique, ajouter le sucre
Etape: 2
Quand la chantilly et bien ferme ajouter le mascarpone et continuer à battre pendant 2 minutes
Etape: 3
On obtient une crème onctueuse bien ferme.
Etape: 4
il est donc très important que la crème soit bien ferme si ce n’est pas le cas, votre charlotte sera ratée et s’écroulera au démoulage
Etape: 5
Tapisser le fond et les parois d’un moule haut à charnière, avec les petits beurre imbibés rapidement dans le sirop ou le jus, vous pouvez les couper si nécessaire.
Etape: 6
Verser la moitié de la crème, l’étaler en une couche lisse, ajouter les fruits de votre choix coupés, puis Répartir par-dessus une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème
Etape: 7
Recouvrir d’une couche de crème et décorer e fruits
Etape: 8
Protéger la charlotte avec du film alimentaire et placer au frais pendant au moins 5 heures ou toute une nuit
Etape: 9
Démouler et décorer selon votre goût !
