Catégorie : Recettes de Viande
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Pain de viande classique américain
Délicieux pain de viande américain, moelleux, très facile et rapide à préparer. De la viande hachée, des légumes, des herbes aromatiques et des épices, des oeufs, de la mie de pain, du ketchup (ou de la sauce tomate). Traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre et une sauce pour pain de viande…
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Daube de sanglier à l’ancienne
Le civet de sanglier est un mets considéré comme l’archétype de la bonne chère. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu’il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l’âge, au goût très prononcé, s’accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le…
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Filet mignon de porc à la crème
Si vous n’êtes pas un as en cuisine mais que vous avez envie de faire plaisir à vos proches ou d’épater certaines personnes, le filet mignon de porc est sans aucun doute la viande à privilégier pour votre plat principal. À la fois tendre et très facile à cuisiner, elle peut être préparée comme ingrédient…
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Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four
C’est vraiment simple et vraiment bon, Un plat facile et rapide,à base de viande hachée et des pommes de terre (coupées en rondelles). Voici un plat, cette recette j’ai découvert aussi comment faire à la maison le mélange d’épices à Köfte 😉 c’est vraiment très simple à réaliser et les enfants apprécient. RECETTE FACILE &…
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Bifteck au poivre sauce crémeuse au Cognac
Envie d’un souper digne d’un grand restaurant ? Allez y pour ce steak, vous pourriez utiliser une belle pièce comme le filet mignon. Il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer ce plat fin et savoureux. Cette recette de steak à la crème et au cognac est facile à réaliser et ravira tous les…
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Cette délicieuse recette de tarte au bacon sera « dévorée » en un clin d’œil !
Il n’y a tout simplement pas de limite à la grandeur du bacon. Vous avez sans doute déjà essayé de nombreuses recettes de bacon, mais vous pouvez mettre celle en haut de la liste. Toute personne qui aime le bacon sera obsédée par cette recette. Pour faire cette glorieuse bacon-vention, vous devrez suivre seulement quelques…
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Terrine de campagne à l’ancienne
La terrine se déguste chaude ou tiède , avec des poireaux vinaigrette ou des pommes vapeur, c’est très bon. C’est cependant une assez grosse terrine et j’ai donc mis le reste au réfrigérateur. Nous l’avons mangé bien froide deux jours après et elle était fameuse, avec un petite salade d’endives légèrement aillée! En cuisine, une…
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Pain de viande à l’italienne polpettone
Le polpettone (pain de viande à l’italienne) est une préparation à base de viande qui peut être dégustée aussi bien chaude que froide. C’est un plat populaire italien que l’on retrouve souvent sur les tables pour un déjeuner du dimanche en famille. Une fois cuit, vous pouvez le transporter entier et le couper sur place,…
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Terrine aux trois viandes
Voici une recette facile pour faire une terrine aux 3 viandes. Un repas gourmand et copieux vous attend. Cette terrine aux trois viandes est un plat à servir très frais. Vous l’apprécierez mieux avec des pains de campagne. Cette recette donne une très terrine pour une vingtaine de belles tranches. Elle se compose de viande…
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Baguette pour l’apéro Oeuf – Jambon et Fromage
Facile à préparer, cette baguette vous régalera en un tournemain. Magique. Un apéritif-dînatoire en vue ? Vieux Pané répond présent avec cette recette facile de baguette apéritive légèrement gratinée, et garnie d’une brouillade d’oeufs aux petits lardons. Simple.. rapide.. bon.. cette baguette est au top pour un délicieux apéro entre amis :). C’est parti pour…
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Feuilleté au camembert, lardons et pommes de terre miam miam
Et voici une recette que tout le monde à vu passer sur internet c’était vraiment trop tentant de l’essayer ! on l’a adoptée à l’unanimité. Recette facile et rapide idéale pour un soir en rentrant. Dégustez ces feuilleté au camembert, lardons et pommes de terre. Fondez pour cette recette mariant parfaitement la saveur du camembert…
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joues de porc aux champignons…c’est trop bon!!!
Le guanciale ( joues de porc ). Est un spécialiste culinaire italien. C’est un morceau de viande non fumée, issue des joues ou des bajoues du porc. C’est un bonheur à manger!!!! Si vous souhaitez faire cette recette, commandez les joues de porc car les charcutiers n’en ont pas toujours (il n’y en a que…
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Boulettes de viande aux champignons
Aujourd’hui je vous propose une recette de boulettes de boeuf avec un goût très raffiné grâce à sa sauce champignons. Voici une recette délicieuses rapide à confectionner en cas de panne d’inspiration. Vous découvrirez dans cette recette une autre façon de cuisiner les boulettes de viande. Cette fois, elles sont accompagnées de champignons.Pourtant c’est une…
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Rôti de porc aux champignons et à la moutarde
Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner ! Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. Ce rôti…
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Pain perdu Jambon et Fromage
Du temps de nos grand-parents, on ne jetait rien, il y avait toujours une solution pour finir les restes. Donc il rester du pain en trop de la veille. C’est partie pour du pain perdu version salé pour changer du sucré. Une fois à table, petits et grands gourmands ont été très surpris par ce…