Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 35 min
Cuisson: 35 min
Total: 70 min
Portion(S): 6 portions
Ingrédients:
Cannellonis :
– 1 cuillère à table huile
– 2 cuillères à table beurre et un peu plus pour graisser
– 1 oignon haché
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 lb boeuf haché maigre
– 19 oz tomates en conserve égouttées et hachées
– 1 paquet (225 g) épinards surgelés
– 1 cuillère à thé basilic séché
– sel et poivre noir moulu
– cannelloni rapides pour cuire au four
– brin basilic frais pour décorer
Sauce au fromage :
– 4 cuillères à table beurre
– 6 cuillères à table farine
– 3 1/2 tasses lait
– 3 tasses fromage cheddar blanc râpé
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile et le beurre. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes.
Etape: 2
Ajouter la viande. Faire brunir uniformément. Ajouter les tomates, les épinards, le basilic et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre, puis 5 minutes de plus à découvert pour faire épaissir. Laisser refroidir.
Etape: 3
Graisser légèrement un plat allant au four. Fourrer les cannelloni précuits de la préparation au boeuf et les déposer dans le plat.
Etape: 4
Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et faire cuire à feu doux 1 minute. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment jusqu’à épaississement. Retirer du feu et incorporer 2 tasses de fromage. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Etape: 5
Verser la sauce sur les cannelloni et saupoudrer la tasse restante de fromage cheddar râpé. Faire cuire pendant 35 minutes. Décorer avec du basilic frais.
Note(s) de l’auteur :
Moi, quand il reste 5 minutes avant la fin de la cuisson, je mets mon four à gril pour bien dorer le fromage.
