Si Noël rime avec chocolat, Ferrero Rocher et gourmandise alors cette bûche est faite pour vous. Voici une bûche ferrero rocher. Alors pourquoi avoir choisi cette recette ? Pour sa simplicité et parce qu’avec ferrero rocher les soirées de l’ambassadeur sont toujours un succès ! donc autant prendre exemple sur les plus grands !
Elle se compose d’une génoise bien aérée, d’une chantilly au Ferrero Rocher, de Nutella, de pralin et de Ferrero Rocher entiers pour décorer votre dessert. Une alliance qui plaira aux plus gourmands d’entre vous !
Et puis on va pas se le cacher il y a un petit coté bling bling dans le nom, « bûche ferrero rocher » ça claque non ?
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Génoise au chocolat :
– 5 œufs
– 120 g de sucre
– 60 g de farine
– 60 g de cacao en poudre
– 50 g de noisettes concassées et grillées
– Crème au beurre au Nutella et confiture de lait :
– 170 g de beurre
– 130 g de nutella
– 200 g de confiture de lait (recette ici)
sirop :
– 100 g d’eau
– 50 g de sucre
– ½ c à c d’extrait de vanille
Pour la garniture :
– Ferrero Rocher
– oisettes concassées et grillées
– 100 g chocolat au lait
Préparation de bûche ferrero rocher facile à faire
Préparer la génoise au chocolat :
Etape: 1
Préchauffer le four à 180 C
Etape: 2
Battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que la préparation double de volume.
Etape: 3
Tamiser ensemble le cacao et la farine.
Etape: 4
Incorporer en 3 fois et délicatement le mélange farine et cacao aux mélange des oeufs.
Etape: 5
Incorporer ensuite les noisettes grillées et concassées.
Etape: 6
Verser la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etape: 7
Cuire pendant 12 m.
Etape: 6
Retourner la génoise sur un torchon propre et rouler aussitôt. Laisser refroidir.
Préparer la crème au beurre au Nutella :
Etape: 1
Placer le beurre mou (température ambiante) ainsi que la confiture de lait et la pâte à tartiner nutella, dans un saladier.
Etape: 2
Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation deviennent claire et soit lisse et homogène.
Préparer le sirop :
Etape: 1
Porter à ébullition l’eau et le sucre durant 3 minutes. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille.
Etape: 2
Dérouler le gâteau et l’imbiber de sirop, puis l’étaler de crème au beurre sur toute la surface (garder un peu pour couvrir la bûche).
Etape: 3
Placer quelques ferrero rocher tout au long du biscuit, rouler un premier tour puis parsemer de noisettes concassées.
Etape: 4
Rouler délicatement le biscuit génoise. Filmer et placer au frais 1 heure.
Etape: 5
Recouvrir complètement le roulé de crème au beurre au nutella restante. Parsemer de noisettes concasser.
Etape: 6
Décorer de Ferrero Rocher.
Etape: 7
Faire fondre le chocolat au bain-mari et décorer le roule en forme de zigzag.
Etape: 8
Placer au frais jusqu’au moment de servir.
Voilà d’autre recettes de Bûches de Noël:
Bûche de Noël façon tarte citron meringuée