Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation:
Etape: 1
Dans un grand poêlon, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Etape: 2
Assaisonnez de sel et de poivre de 2 blancs de poulet coupés en deux et sans peau.
Etape: 3
Faites cuire la volaille de 3 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du poêlon et gardez au chaud.
Etape: 4
Ajoutez 1 c. à soupe d’ail émincé, et cuisez pendant 1 minute.
Etape: 5
Ajoutez 1 tasse (250ml) de crème épaisse, ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet, 1 c. à thé/café d’assaisonnement à l’italienne et ½ tasse (50g) de fromage parmesan râpé.
Etape: 6
Mélangez, et faites cuire feu moyen-vif jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir, soit de 5 à 8 minutes environ.
Etape: 7
Ajoutez 1 tasse (250ml) d’épinards hachés, et ½ tasse (125ml) de tomates séchées au soleil et émincées.
Etape: 8
Amenez à ébullition, et laissez cuire jusqu’à ce que les épinards commencent à se flétrir.
Etape: 9
Remettez le poulet dans le poêlon, et enrobez avec la sauce.
Portez à ébullition, et cuisez quelques minutes.
Etape: 10
Servez avec des pâtes fettucine ou linguine cuites.