Beignets de thon aux pommes de terre

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Préparation : 20 minutes
Portions : 8 beignets

Ingrédients:

– 1200 g de pommes de terre
– 240 g de thon à l’huile
– 50 g de farine
– 60 g de parmesan (râpé)
– 1 œuf
– Persil
– Pincées de sel au goût
– Q.s. de noix de muscade
– 1 pincée de bicarbonate

Préparation:

_ Au commencement de la préparation des délicieux beignets aux pommes de terre, bouillir les pommes de terre pas encore épluchées dans de l’eau salée pendant 20 minutes.

_ Une fois cuites, les éplucher et les mettre dans un récipient. Les rendre en purée et laisser refroidir.

_ Ajouter à la purée l’œuf, la farine, le parmesan râpé, le thon égoutté, un peu de persil haché, une pincée de sel au goût, une pincée de poivre au goût, de la noix de muscade et du bicarbonate de soude.

_ Amalgamer le tout, retirer les morceaux des crêpes plates et faire un trou avec un doigt.

_ Passer les beignets dans la farine, faire chauffer de l’huile dans une poêle et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.

_ Enfin, égoutter l’excès d’huile des délicieux beignets de thon aux pommes de terre avec du papier absorbant et les servir.