Ces beignets aux pommes au four de Cyril Lignac sont moelleuses et faciles à préparer, parfait pour mardi gras, et aussi pour un goûter savoureux et authentique.
Voilà une idée de beignets aux pommes pour le carnaval façon le grand chef Cyril Lignac! Une pâte à beignet enveloppant une tranche de pomme légèrement caramélisée , c’est gourmand et délicieux ..
Vous avez la possibilité de les faire cuire à l’huile comme des beignets classiques ou au four, dans ce cas il ressembleront plus à des brioches mais ils sont bons et moelleux !
Ingrédients:
– 2 Pommes
– 1 Œuf
– 60 g de Sucre
– 150 g de Farine de riz
– 130 ml de Lait
– 2 cuillères à café de Levure chimique
– Zeste de citron
– Sucre glace
Préparation de beignets aux pommes au four de Cyril Lignac
Dans un bol, mélanger les œufs avec le fouet avec le sucre et le zeste de citron râpé.
Ajouter la farine et le lait petit à petit et enfin la levure. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
Éplucher les pommes.
Coupez les pommes en fines tranches et trempez-les une à une dans la pâte pour les recouvrir complètement de tous les côtés.
Placer les tranches de pâte de pomme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, bien espacées.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25/30 minutes.
Retirer du four, décorer avec du sucre glace et servir vos beignets aux pommes au four chauds.
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