Beignets à la poêle recette grand mère. Voici des beignets à la poêleaux pommes comme quand on était enfants, fruités, moelleux et croustillants à la fois, c’est un vrai délice régressif. Les petits comme les grands les adorent.
On a de la chance, tous les ans, au milieu de l’hiver on peut s’en régaler sans complexes. Le mardi gras, c’est mardi prochain, mais pourquoi attendre ?
Il existe plusieurs recettes de pâte à frire.
Celle-ci est toute simple et vite prête. Je n’y met pas de matière grasse, d’abord parce que c’est inutile, et ensuite parce que ça la rend ainsi plus adhérente aux fruits.
On peut très bien utiliser d’autres fruits que les pommes : des poires, des bananes, de l’ananas, et mettre par exemple du rhum à la place du calvados.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
8 C à s rases de farine
2 C à s rases de sucre
1 Sachet de sucre vanillé
1/2 Sachet de levure
2 Oeufs
3 C à s de lait
Facultatif : Rhum, pommes ou banane écrasée, etc. . . .
Préparation de Beignets à la poêle recette grand mère
_ Mélangez le tout avec le sucre vanillé et la levure.
_ Cassez les 2 oeufs et mélangez le tout, sans faire de grumeaux. Versez 3 c à s de lait.
_ Lorsque l’on a obtenu une pâte lisse et homogène, ni trop ferme ni trop liquide, faire chauffer une poële et versez-y un peu d’huile et étalez bien avec un sopalin ou pinceau.
_ Versez 1 c à s de pâte afin de former un beignet. (moi, je prends une grande poêle et je fais plusieurs beignets à la fois).
_ Vérifiez la cuisson du dessous. Lorsque le dessous est doré, retournez-le.
_ Mettre sur une assiette ou un plat de présentation et saupoudrez de sucre impalpable.
_ Ces proportions sont faites pour 13 beignets.
Bon appétit…
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